晶間腐蝕儀專門應用于不銹鋼的晶間腐蝕的專用設備，用于檢驗各種類型的不銹鋼、鋁合金等材料在特定的溫度和腐蝕試劑下晶間腐蝕的狀況，從而判定材料的化學成分、熱處理和加工工藝是否合理，是金屬局部腐蝕的一種，沿著金屬晶粒間的分界面向內部擴展的腐蝕，晶間腐蝕會破壞晶粒間的結合，大幅降低金屬的機械強度。